– يملح ويبهر الدجاج ويترك جانبا. – حضر الحشوه وهي بقدونس ناعم وفطر وزيت الزيتون وجبن الموزرلا ورشة فلفل نخلطهم جيدا. – نفرد قطعة الدجاج ونضع بطرفها الحشوه وتلف وتثبت باعواد الاسنان الخشبيه. – نضع قطع الدجاج بالبيض ثم البقسماط. ثم تقلى بالزيت. – نصفها بصينيه بايركس ويوضع عليها ما تبقى من الحشوه. – تدخل الفرن لمدة ربع ساعه.تقدم مع الارز والسلطات او حسب الرغبه.
المقادير : – كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق
المقادير : – كيلو دجاج مسحب ومقطع ومدقوق
