مقادير اللحوح اليمني :

كوب دقيق
ملعقة صغيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة ملح
3 بيض
كوبان حليب
ملعقتان كبيرتان زبدة ذائبة

طريقة تحضير اللحوح اليمني :

 أخلطي الدقيق، السكر والملح في وعاءٍ متوسّط.
أخفقي البيض والحليب معاً في الخلّاط الكهربائي وأضيفي خليط الدقيق ثمّ الزبدة.
سخّني مقلاة كبيرة على نارٍ متوسّطة ثمّ اسكبي المزيج مقسّماً على شكل دوائر بشكلٍ متتالٍ بما يعادل ملعقتين كبيرتين لكلّ لحوح.
أتركي كل لحوح ليتسمّر من الجهتين.