الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
أشغال يدوية من صنع أيديك لعمل طاوله مذهلة
في قسم:الحرف اليدوية
-
شوربة الطماطم دايت
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقة عمل الكرواسون العادي وكرواسون الشيكولاتـــــــــــة وبالصور خطوة خطوة
في قسم:مطبخ لمسة
-
سلطة الجرجير لحرق الدهون
في قسم:مطبخ لمسة
-
اجمل غرف النوم المريحه والهادئة 2014
في قسم:ديكورات
-
طريقة عمل حافظه من علبة الكعك تحفه بجد
في قسم:الحرف اليدوية
-
غرف نوم موديل 2014 بألوان جديدة تتميز بأناقتها وشياكتها حتى تناسب جميع الأذواق
في قسم:ديكورات
-
خلطات جميله و عجيبه تخلى جسمك ريحته حلوه طول الاسبوع في فصل الصيف
في قسم:جمال وأناقة
-
اشهر مجموعة مميزة من جبسيات مجالس2014فخمة للاسقف والحوائط مميزة.
في قسم:جبسيات
-
موسوعه حلويات الشيف اسامه السيد بالصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
بامية باللحم على الطريقة السورية
في قسم:مطبخ لمسة
-
الايدام على أصوله..
في قسم:مطبخ لمسة
-
شوربة الخضار .. بطريقتي
في قسم:مطبخ لمسة
-
احدث غرف نوم للعرسان تركية 2014
في قسم:ديكورات
-
الوان ستائر غرف النوم 2014 , تصاميم ستارة غرف النوم 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
طريقة عمل الكيكة الباردة بالبسكويت بالصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
سيراميك حمامات اخر شياكة , ديكورات حمامات مودرن روعه 2014
في قسم:ديكورات
-
طريقة تحضير شوربة الطماطم اللذيذة
في قسم:مطبخ لمسة
-
كروت دعوة افراح 2014افكار لكروت دعوة الزفاف
في قسم:أعراس
-
مسجات جوال حلوه حلوه مررة2014
في قسم:همسات زوجية