الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
طريقة الكشري
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات راقية 2014 ، مودرن رومانسية [
في قسم:ديكورات
-
اروع الديكورات الحديثة 2014
في قسم:ديكورات
-
اكلات مصورة لرمضان 2015
في قسم:مطبخ لمسة
-
Wall decoration , اجمل ديكورات الدهانات 2014 – احدث دهانات حوائط 2014 – نقاشة 2014 بالصور
في قسم:أثاث
-
البان كيك بدون بيض
في قسم:مطبخ لمسة
-
فن الحياكة – الخياطة
في قسم:الحرف اليدوية
-
طريقة بلح الشام السوري
في قسم:مطبخ لمسة
-
اشهر فطاير الجبن بالصور اشكال جديدة بالصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
اجمل مناظر طبيعية 2017 , احلى مناظر رهيبة
في قسم:مناظر طبيعية خلابة
-
الأكلة اللذيذة والشهيرة الزقني الدجاج
في قسم:مطبخ لمسة
-
نصائح ديكور كي يدخل الربيع الى منزلك
في قسم:ديكورات
-
طريقة عمل فطائر الخضار كييفة عمل فطائر الخضار
في قسم:مطبخ لمسة
-
كيك الشيكولاتة بالتمر والمكسرات
في قسم:مطبخ لمسة
-
أفضل موديلات الستائر لإضفاء مظهر جمالى لعام 2014
في قسم:لمسات منزلية
-
طاجن البسلة باللحم المفروم
في قسم:مطبخ لمسة
-
ستائر غرف نوم اطفال مميزة 2015
في قسم:أثاث
-
لمسات شرقية لديكور البيت2014
في قسم:ديكورات
-
حلاوة طحينيه سهله ولذيذه
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات جبس غرف نوم و افكار لتصاميم أسقف وجدارن
في قسم:أثاث