الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
طريقة اللحم المشوى ، وصفة عمل اللحم المشوى 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
نصيحة اليوم وكل يوم
في قسم:همسة و لمسة
-
اشهى الاكلات المصريه – تحضير كفتة الارز – طريقة سهله كفتة الارز بالصور
في قسم:مطبخ لمسة
-
كولكشن صيفى جميل بالوان مميزة2014
في قسم:جمال وأناقة
-
جبسن بورد -الاسقف المعلقة2014/2015
في قسم:لمسات منزلية
-
كيكة جوز الهند الهشة
في قسم:مطبخ لمسة
-
كيف تصنع الكعك السوري
في قسم:مطبخ لمسة
-
نظام غذائي صحي في رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
أفضل الطلاء لغرف المعيشة أفكار2014مريحه وانيقة2015
في قسم:دهانات
-
دهانات جدران و انتريهات غرف معيشة غرف جلوس
في قسم:دهانات
-
ديكور اسقف جبس
في قسم:جبسيات
-
كراسي معلقه مريحة روعه 2020
في قسم:ديكورات
-
كوش اعراس روعه , كوشات افراح تجنن 2014 , تصاميم كوش افراح راقية ومميزة 2015
في قسم:كوشات اعراس
-
احدث ديكورات غرف النوم و دهانات فى تركيا2014
في قسم:أثاث
-
كبة حيلة او حيلي
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت
في قسم:مطبخ لمسة
-
جبسيات 2016 اخر موضه
في قسم:جبسيات
-
اخر صيحه موضة الدهان من دهان الجزيرة دهان الجدار والاسقف 2015
في قسم:دهانات
-
بيوت من علب البيبسي روعه
في قسم:الحرف اليدوية
-
ديكورات جبس , صور ديكورات جبس للفل والشقق 2014_2015
في قسم:لمسات منزلية