الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
افكار تجنن بجد للتغير بالخرز واللولي
في قسم:الحرف اليدوية
-
حصريا ديكورات غرف نوم عصرية انيقة 2013 ، ديكورات نوم عصرية جديده 2014
في قسم:ديكورات
-
ديـكورات جبسية 2014 هادئه مريحــه
في قسم:جبسيات
-
تصميمات راقية لـ غرفة السفرة
في قسم:ديكورات
-
ديكورات شقق تجنن 2014
في قسم:ديكورات
-
اصابع الشوكلا المثلجة
في قسم:مطبخ لمسة
-
اكلات رمضانية 2015 , داوود باشا 2015 Method of preparation Daoud Pasha
في قسم:مطبخ لمسة
-
اروع النقوش الحناء الهندية اخر موضه الصيف 2014_2015
في قسم:همسة و لمسة
-
الرز باللحم والبشاميل.. مبتكرة وغنية
في قسم:مطبخ لمسة
-
رسائل رمضان 2016 رسائل شهر رمضان اجمل مسجات رمضانية
في قسم:همسة و لمسة
-
جبس اسقف شيك جدا وانيق 2014
في قسم:جبسيات
-
كنب فخمة وشيك 2014 مريحه وناعمة تناسب ذوقك 2015
في قسم:أثاث
-
مفارش سرير فخمة 2014 افخم مفروشات سراير 2014 مفارش لغرف النوم
في قسم:ديكورات
-
ديكورات رهيبة للانترية والكنب
في قسم:ديكورات
-
فطائر محشية بالجبنة
في قسم:مطبخ لمسة
-
احلى و اجمل ملابس الصيف مع اكسسواراتها روعه 2014_2015
في قسم:جمال وأناقة
-
الخبز اليمني الرغيف
في قسم:مطبخ لمسة
-
أفخم فوانيس رمضان 2014صور فوانيس فخمة صور فانوس رمضان كريم جديدة 2015
في قسم:أجمل الصور
-
طريقة وتقديم وتزين الفواكة
في قسم:الحرف اليدوية
-
عشرة افكار لمطابخ لا تحتاج الي مساحات كبيره مودورن وكلاسيك 2014
في قسم:ديكورات