الفراخ المشوية
نبدا بالمقادير
1-فرخه متوسطه
2-بصلتين
3-مقدار3طماطم
4-معلقه من كل نوع من التوابل الاتيه:
ملح-فلفل اسود-كمون-كركم-كارى-زعتر-زنجبيل
5-ملعقتين خل
6-عدد اتنين ليمونه
7-ملعقه زيت زيتون
الطريقه :
نغسل الفرخه جيدا بالملح والدقيق والليمون ثم تقطع اربع قطع او اكثر حسب الرغبه
ثم تدق بشاكوش المطبخ الخشبى ثم يفرم البصل جيدا وندعكه بالملح والفلفل ثم نضيف باقى التوابل وتفرم الطماطم وتضاف الى الخليط مع اضافه الخل والليمن المقطع بكامله
ويضاف جميع الخليط بعد فرمه كامله فى الخلاط او الكيتشن ماشين الى الفرخه وتحشى داخل القطع وتحت الجلد وباقى المقدار يفرش تحتها فى الصينيه وتترك مده كافيه لاتقل عن 8ساعات
من المضل ان تتبل بالليل اذا كانت سوف تطهى اليوم التالى
ثم توضع على النار من فوق البوتجاز حتى نصف التسويه ثم تدخل فرن متوسط الحراره حتى تمام النضج ثم تشعل الشوايه وتحمر وقبل ذلك بفتره نكون مولعين قطعه فحم على النار ثم توضع عليها نقطتين من الزيت وتوضع فى صينيه الفراخ وتغطى بغطاء بسرعه لانتشار رائحه الفحم وتقدم فى طبق التقديم وبالهنا والشفا
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
حلويات جديدة 2015 بالصور طريقة تحضير غريبة منمرة شكل و مذاق لا يقاوم
في قسم:مطبخ لمسة
-
نقش هندي وخليجي 2014 ادخلي وانظري بنفسك
في قسم:همسة و لمسة
-
فوائد واضرار مشروبات و عصائر رمضان
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات فخمة 2014 , اروع وافخم ديكورات جبس ودهان
في قسم:لمسات منزلية
-
ﻋـاﺸــقة ﺍﻟـﺼـﻤــﺖ
في قسم:همسة و لمسة
-
احدث ديكور لغرف المجالس غرف استقبال الضيوف غ2015رف المجالس وديكورها 2014
في قسم:أثاث
-
حلويات رمضانية 2014 طريقة عمل البسكويت المحشو بقمر الدين
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات اجمل الشقق منوعة رروعة
في قسم:ديكورات
-
طريقة عمل فلافل مقرمشة صحية
في قسم:مطبخ لمسة
-
اللى تبي زوجها يلبي كل اللى تطلب ..تدخل هنا
في قسم:همسات زوجية
-
ديكورات غاية الاناقه 2014 ، اجمل الديكورات 2014
في قسم:ديكورات
-
ستيك بالغواكامولي من فتافيت
في قسم:مطبخ لمسة
-
طريقة عمل المغمور اكلات الشيف رمزى المغمور السعودى 2016
في قسم:مطبخ لمسة
-
اجمل ازياء للصبايا 2014اروع الفساتين جديده
في قسم:جمال وأناقة
-
#اكلات رمضان طريقة عمل سبرنغ رول باللحم والخضار
في قسم:مطبخ لمسة
-
الروتي اليمني الرائع
في قسم:مطبخ لمسة
-
ديكورات كلاسيك 2014
في قسم:ديكورات
-
نباتات منزلية لكل أركان البيت
في قسم:ديكورات
-
طريقه المسقعة باللحمة المفرومة
في قسم:مطبخ لمسة
-
كفتة الارز من الاكلات المحببة والمشبعة في رمضان
في قسم:مطبخ لمسة