كيفية عمل الباستا 2015

الباستا ، طريقة عمل الباستا ، كيفية عمل الباستا

طريقه عمل الباستا بشكل جديد

المقادير

باذنجان ,3 حبة
طماطم ,2 حبة

معجون طماطم ,2 ملعقة كبيرة
خل , ملعقة صغيرة
فليفلة صفراء , حبة
فليفلة خضراء , حبة
بصل , حبة
كزبرة مفرومة ,0.25 كوب
كمون , ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت الزيتون ,2 ملعقة كبيرة

معكرونة , كيس
جبنة موزاريلا ,0.5 كوب

طريقة التحضير

– قطعي الباذنجان والفليفلة الى مربعات.
– ضعي قطع الباذنجان في مقلاةٍ كبيرةٍ في الفرن على حرارة ما بين 100 و 150 درجة لمدة تتراوح ما بين 10 و15 دقيقة.

– اسكبي مقادير الصلصة في مقلاةٍ أخرى وغطِّي المقلاة ودعي الخليط يغلي.

– انزعي الغطاء، خففي حرارة النار، ثم دعي الخليط على النار لمدة 30 دقيقة إضافية.

– ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي زيت الزيتون وقطع الباذنجان واخلطي المقادير.

– اسلقي المعكرونة بالماء والملح مع قليلٍ من الزيت.

– اخلطي مكونات الباذنجان مع المعكرونة المسلوقة .