طريقة عمل البيتى فور المصرى البيتىفور بتاع العيد كحك العيييد بالصور
بسم الله الرحمن الرحيم
طريقة عمل البيتى فور المصرى
البيتىفور بتاع العيد
كحك العيييد بالصور
طريقة عمل البيتى فور المصرى
البيتىفور بتاع العيد
كحك العيييد بالصور
3/4 كيلو زبدة لينة
ربع كيلو سكر بودرة
3 بيض
1 كيلو دقيق
1/4 ملعقة صغيرة فانيليا
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
3 ملعقة كبيرة كاكاو لتلوين العجين
مكسرات للتزيين
شيكولاتة خام سائلة على حمام ماء للتزيين
طريقة عمل البيتى فور المصرى
البيتىفور بتاع العيد
كحك العيييد بالصور
– تُخفق الزبدة جيداً حتى يبيض لونها، ثم يُضاف السكر البودرة
والبيض و الفانيليا ويُخفق الخليط جيداً.
– يُخلط الدقيق والبيكنج باودر، ثم يُضاف تدريجياً إلى خليط الزبد
حتى تتجانس جميع المواد وتُشكل على هيئة كرة
ممكن كمية الدقيق تقل او تكثر قليلا حسب العجينة ونوع الدقيق
وتُترك لترتاح حوالى نصف ساعة في الثلاجة .
– يُقسم العجين إلى جزئين، يُعجن جزء ببودرة الكاكاو و يُترك الآخر كما هو.
– يُشكل العجين باستخدام إما كيس حلواني أو بواسطة ماكينة
البتي فور الخاصة و يُشكل بأشكال مختلفة
– ترص في صاج مدهون وتخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية
لمدة 20- 25 دقيقة.
