حلى صابلي
المقادير
– طحين : 500 غراماً
– سكر البودرة : 200 غم
– الزبدة : 250 غراماً
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الخميرة الفورية : ملعقة صغيرة
– صفار البيض : 4 حبات
– مربى : كوب (مربى الفراولة أو الكرز أو المشمش / بحسب الرغبة / للتزيين)

طريقة التحضير
1. ذوبي الزبدة، ثم ضعيها في وعاء عميق، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي، حتى يتشكل لديك خليط متجانس.

2. أضيفي الخميرة، والفانيلا، واخفقي مجدداً.

3. أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق.

4. أضيفي الطحين بالتدريج، حتى يتشكل لديك عجينة لينة.

5. غلفي العجينة وتترك لمدة 10 دقائق.

6. افردي العجينة بالشوبك، وقطعي العجينة بأشكال مختلفة ومتشابهة.

7. ادهني صينية الفرن بالزيت، وتصف العجينة.

8. حمي الفرن على درجة 180، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تتحمر ويصبح لون العجينة ذهبي.

9. اتركي حبات الصابلي لتبرد، ثم ادهنيها بالقليل من المربى، وألصقي الحبات المتشابهة ببعضها البعض.