لفت نظري منذ ايام طريقة تشكيل فطيرة النوتيلا المضفرة حين تصفحي احد المواقع الالكترونية , وممكن ان نستخدم العجينة الذهبية او عجينة العشر دقائق او الباف بستري او العجينة التي تحبونها !

 

اليكم الطريقة : 

 

1- 500 جرام من الطحين – 1/2 ملعقة صغيرة من الملح – 70 جراما من السكر – خميرة جافة (12 جرام) –

2 بيضة – 100 جراما من الزبدة – 200 مل من الحليب الدافئ – 100 جرام من الشوكولاته الداكنة اتبعي الخطوات التالية: الخطوة 1 – تذوب الخميرة في كوب من الحليب الدافئ وتترك جانبا حتى تصبح رغوية ,

تذوب الزبدة وتترك على جنب. 

2 – ينخل الدقيق ويخلط مع الملح والسكر, ثم يضاف البيض إلى المكونات الجافة، والحليب مع الخميرة والزبدة المذابة, يعجن العجين حتى يصبح طريا ويترك في مكان دافئ لمدة 1-1.5 ساعة،

حتى يرتفع بشكل جيد.

3 – ينقل العجين بعد أن يختمر إلى سطح العمل بعد أن يرش بعض الدقيق قبل وضع العجين، تقسم العجينة إلى 18 كرة, تغطي العجينة وتترك لترتاح لمدة 10 دقيقة.

 

 

في وعاء آخر إمزجي 2 ملعقة طعام من نوتيلا مع 2 ملعقة طعام من الحليب, بعد أن يرتفع العجين يؤخذ نصفه من الوعاء ويفرد على سطح العمل على شكل دائري بعد رش القليل من الدقيق, باستخدام ملعقة قومي بتغطية العجين بمزيج النوتيلا والحليب, ثم يفرد باقي العجين على الحشو, ثم يقطع العجين مثل الصورة, قومي بتضفير كل قطعة, حتى تحصلين على شكل نجمة في المنتصف, يوضع العجين في صينية مستديرة ويترك لمدة 15 دقائق أخرى قبل أن يخبز, ثم تدخل الصينية في فرن مسخن مسبقا وتخبز لمدة 30 – 45 دقيقة في 220 درجة أو حتى تكتسب اللون البني الذهبي, والأن تمتعي بخبز النوتيلا الرائع.