مشاوي روعه جدا لا يفوتك
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله و بركاته
في إحدى ليالي الدورية كنا عند أخونا أبو سعد
( أبو محمد / أبو البراء / أبو سعد / بران / راعيها )
و كانت العشوة مشوي و قلب القدر على الشوي و كانت رائعة جدا و زاد لنا أبو سعد طريقة
شب النار بالطريقة السويدية من جذع واحد فقط و هذي الطريقة في الطبخ أفضل و هي أن
يكون عندك جذع واحد متين و تنشره من الوسط على شكل زائد و تشب النار من الوسط
تكون النار في هالحالة من جهة واحدة و مثل عين القز .
و إليكم الصور من المبدع بران
تضبيط الشاي بالطريقة السويدية
الحطب و إشعاله للشوي
الكبسة و تضبيطها أيضا على النار السويدية
فرد الجمر و وضع اللحم
وضع القدر على اللحم و وضع الجمر فوق لتقمير اللحم
إبعاد الجمر و إخراج اللحم
النتيجة
النتسب ( النكب )
من قريب
سموا الله يحييكم
جعل النار خلفية الصورة
أرجو أن ينال التقرير رضاكم
منقول من منتديات شقراء
