معجنات بالصور ، طريقة عمل معجنات بالصور ، كيفية عمل معجنات بالصور
مقدمة عن طريقة عمل معجنات بالصور
يحكى أن الطبخ فن ، ولكل سيدة طريقتها في صنع الطعام ، ولكل طبخة عدة طرق للتتقديم ، وسنقدم لكم إحدى طرق عمل المعجنات وهي طريقة عمل فطائر بالجبن نرجو ان تنال إعجابك
مقادير عمل معجنات بالصور :
- ماء دافئ للعجين ،2 كوب
- زيت للعجين ،0.75 كوب
- حليب بودرة للعجين ،3 ملعقة كبيرة
- سكر للعجين ، ملعقة صغيرة
- ملح للعجين ، ملعقة صغيرة
- خميرة فورية للعجين ،2 ملعقة كبيرة
- دقيق للعجين ،5 كوب
- ملح للحشوة ، حسب الرغبة
- زيت للحشوة ،2 ملعقة كبيرة
- بقدونس للحشوة ،5 ملعقة كبيرة
- جبن أبيض للحشوة ،2 علبة
طريقة عمل معجنات بالصور :
- نبدأ بصنع العجينة فنضيف كوبين من الدقيق والحليب البودرة والسكر والملح والخميرة والماء الدافئ ونحركها بشكل جيد ونتركها لمدة 15 دقيقة ، نحضر الخليط ونضيف له الباقي من الدقيق ونعجن الخليط بشكل جيد حتى تتشكل لدينا عجينة متماسكة يمكننا أن نضيف القليل من الطحين في حال لزم الأمر .
- نبرش الجبن ونضيف له البقدونس المفروم والزيت ونحركهم بشكل جيد ، نمد العجينة على سطح مرشوش بالطحين .
- نفرد الحشوة على العجينة ، نبدأ بلف العجينة ، نحضر سكين تقطيه العجين ونبدأ بتقطيع رول العجين إلى قطع بحجم 2 سم .
- نحضر صينية الفرن وندهنها بقليل من الزيت ، نصف قطع العجين بالصنية ، نخفق بيضة وقليلا من الحليب وندهن وجه قطع العجين بها ، نضعها بالفرن حتى يحمر وجهها ، تقدم ساخنة مع كأس من الشاي .
