المقادير:

– كيلو ونصف من السميد
– ثلاثة اكواب من الدقيق
– نصف كيلو من السمن
– كوب سكر
– نصف كوب من ماء الزهر
– نصف كوب من ماء الورد
– كوب من الماء
– ملعقتا طعام من حبيبات الخميرة مذوبة في نصف كوب ماء دافىء
– ملعقة صغيرة من المحلب الناعم
– كوبا سكر ناعم للزينة

حشو الجوز:

– نصف كيلو من الجوز
– كوب من السكر
– ربع كوب من ماء الورد

حشو التمر:

– نصف كيلو من التمر الخالي من البذور
– اربع ملاعق طعام من السمن او الزبدة
– رشة محلب ناعم

طريقة حشو الجوز:

ينظف الجوز من الاوساخ ويفرم فرما ناعما. يضاف السكر الى الجوز ويخلط. يضاف ماء الورد الى الجوز والسكر ويخلط جيدا.

طريقة حشو التمر: