طريقه عمل الجلاش باللحمه المفرومه
2 لفة جلاش 
1/2 كيلو للحمه مفرومه
1/2 كيلو طماطم
3 حبة بصل متوسط مبشور
توابل وملح
شوية زيت
ملعفة صلصه
بيضه
*طريقه التحضير *
يوضع الزيت علي النار ويوضع عليه البصل ويقلب لمدة دقيقتان ثم يوضع عليه اللحمه المفرومه ويقلب لمدة 5 دقائق ثم يوضع عليه عصير الطماطم والصلصه ويترك علي النار حتي النضج هذه الكميه تكفي صنيتان ثم بعد ذالك يدهن الصنيه زيت علي سمنه ويوضع نصف الخلاش وبين كل ورقتان يدهن سمنه علي زيت ثم يوضع اللحمه المسبكه ثم يوضع باقي الجلاش بنفس الطريقه وبعد الانتهاء يقطع الجلاش ثم يضرب بيضه بالملعقه و يوضع نصفها علي الوش ثم يوضع في فرن متوسط الحراره ….وبالهنا والشفا