المقادير :

أفخاذ الدجاج: 500 gr
عصير الحامض: 2 pcs
زيت الزيتون: ملعقتان كبيرتان
الثوم: فصّان (مفرومان)
ملح: رشّة
إكليل الجبل: ملعقتان كبيرتان
الليمون: 1 pcs (مقطعة الى دوائر)

طريقة التحضير

1-تغسل أفخاذ الدجاج جيداً بالماء، وتترك حتى تصفى.
2- يزا ل جلد الأفخاد قبل قليها.
3- توضع الأفخاد على نار قوية في مقلاة مع عصير الليمون وإكليل الجبل والملح وزيت الزيتون وقطع الليمون وفصوص الثوم الى حين النضوج.
4- من ثم تترك الأفخاد على نار هادئة ، ويتم تغطيتها لمدة ثلث ساعة على الأقل حتى يصبح لونها ذهبياً.
5- يقدّم هذا الطبق ساخناً