مثلثات الرقائق محشية بالقشطة

المقادير :-

1. عجينة الفايلو علبة أو جلاش.
2. 3 أكواب زبدة مذوبة.
3. سمنة أو زيت.
4. قشطة جاهزة 750 ج.
5. قطر.
6. فستق حلبي.
7. زهر ليمون للزينة.

الطريقة:-

1. تذوب الزبدة وتخلط مع السمنة أو الزيت تدهن قاع صينية مستطيلة بالزيت.
2. تصف فيه طبقات عجينة الفايلو فوق بعضها البعض.
3. ندهن كل طبقة من عجينة الفايلو بخليط الزيت والسمنة قبل نصفها في الصينية.
4. بعد صفهاكل طبقات العجين فوق بعضها  تقطع بواسطة سكين حادة إلى مربعات من 12 سم .
5. يطوى قسم من كل مربع للحصول على شكل مثلث .
6. يحمى الفرن وتخبز فيه المثلثات بعد دهنها بالكثير من الزيت حتى تعلو وتكتسب اللون الذهبي .
7. تخرج الصينية من الفرن ويصفى فائض الزيت من الصينية، وتترك المثلثات لتبرد تماماً .
8.   يشق وسط كل مثلث بعناية برأس السكين ويحشى بالقشطة المحضرة
9.  يسكب القطر البارد فوق المثلثاتثم يزين كل مثلث بزهر الليمون والفستق المطحون .