طريقة عمل فطائر الجبنة المقلية

فطائر بالجبنة، من المعجنات والمقبلات الشهية المقرمشة على سفرتك الرمضانية جربيها

المقادير
مكونات العجينة::
1 1/2 كوب طحين
1/2 ملعقة كبيرة زبدة
1 ملعقة صغيره بايكنغ باودر
1 ملعقة صغيره سكر
1/2 كوب حليب سائل
ملح
للحشو::
150 غرام جبنة صفراء، مبروشة
1 كوب زيت نباتي للقلي
1 بياض البيض (زلال البيض)
طريقة التحضير
2 دقيقة
تخلط كل مكونات العجينة مع بعض وتعجن جيدا للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة ثم تغطى وتترك لترتاح 1/2 ساعة.
ترق العجينة رقيقة بسماكة الكرتون ثم تقطع دوائر صغيرة.
تدهن اطراف العجين ببياض البيض ثم يوضع قليل من الجبنة وتغلق جيدا ثم تغز الاطراف بالشوكة.
يسخن الزيت ثم تقلى الفطائر على حرارة متوسطة.
توضع الفطائر على مناديل المطبخ للتخلص من الزيت الزائد ثم تقدم.