طريقة عمل سمك مشوي بنحاول نخلى وجبة الفطار خفيفة على المعدة ومفيش اخف من السمك المشوى

موقعنا احلى الاكلات حيعرفنا على طريقة عمل سمك مشوي بس من الاخر بجد

طريقة عمل سمك مشوي فى الفرن فى رمضان

المقادير

4 حبة سمك بوري
10 فص ثوم
3-4 قرن فلفل أخضر
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
2 ملعقة صغيرة ملح وكمون وكزبرة وسماق
2/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
1 كوب كزبرة خضراء مفرومة
4/1 كوب خل
4/1 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة برش ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت
2 كوب ردة/ نخالة

طريقة التحضير

1. باستعمال فرشاة الطعام إدهني السمك بقليل من زيت الذرة.
2. في وعاء الكبة ضعي الثوم، الفلفل، الشطة، الملح، الكمون، الكزبرة، السماق والفلفل الأسود. إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
3. ضعي الخليط في طبق عميق ثم أضيفي الطماطم، الكزبرة، الخل، عصير الليمون، برش الليمون والزيت.

قلبي المواد لتختلط.
4. بأطراف أصابعك خذي قليل من الصلصة وضعي في داخل السمك. أسكبي بقية الصلصة في طبق تقديم
5. في صينية ضعي الردة (النخالة).
6. أمسكي سمكة بأطراف أصابعك وضعي في الردة. وزعي الردة على السمكة كي تتغطى بطبقة وفيرة ثم اقلبي على الجهة الثانية واضغطي بخفة كي تلتصق الردة بالسمك جيدا.
7. سخني شواية كهربائية إلى أن تصبح ساخنة جدا. يمكنك تسخين مقلاة ذات قاعدة سميكة على نار قوية وشوي السمك.
8. ضعي السمك على الشواية وانتظري لعدة دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبي على الجهة الثانية. إنتظري إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون وينضج السمك تماما.
9. باستعمال ملعقة معدنية عريضة أنقلي السمك المشوي بهدوء على الصلصة في طبق التقديم وقدميه مباشرة.

طريقة عمل سمك مشوي بالطريقة المكسيكية

مقادير عمل سمك مشوي

1 كيلو سمك

1 حزمة كزبرة

1 بصلة كبيرة مقطعة

1 ملعقة ملح

1 ملعقة فلفل

1 ملعقة كمون

3 ملاعق عصير ليمون

3 ملاعق خل

طريقة عمل سمك مشوي

1- اغسلي السمك جيداً ثم تبّليه بالملح، الفلفل والكمون واحشيه بالكزبرة.
2- ضعي السمك في صينية وضعي عليه البصل المقطع، عصير الليمون، الخل.
3- لفّي الصينية بورق الالومنيوم وادخليها الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج السمك.
4- قدّميه مع البطاطس المكعبات المقلية.