مقبلات باذنجان مع جبن الماعز
المقادير
1 باذنجان متوسط ( مُقشر طولياً مع ترك أجزاء من القشر ومُقطع شرائح)
1 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
1 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب طماطم (مكعبات صغيرة) مع العصير
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة زبيب
6 شرائح جبن ماعز بسُمك حوالي 1 سم
زعتر طازج للتزيين
الطريقة
– تُغطى شرائح الباذنجان بالدقيق ( مع التخلص من الزائد) ثم بالبيض ويليه البقسماط (مع مراعاة تغطيته تماماً في كل مرة).
– يُسخن 4 ملعقة كبيرة من الزيت على درجة حرارة 160 مئوية، يُقلى الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى تمام النضج من الجانبين.
– يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– في وعاء على نار متوسطة، يُسخن المتبقي من زيت الزيتون قليلاً، يُضاف البصل والثوم ويُشوح قليلاً.
– تُضاف الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل، تُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتركز.
– يُضاف الزبيب ويُقلب مع الصلصة ثم تُرفع الصلصة عن النار وتُفرد على طبق التقديم.
– يُوضع شريحتان من جبن الماعز بين كل شريحتين من الباذنجان المقلي بحيث يُصبح مثل الساندوتش.
– تُكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية، تُرص ساندوتشات الباذنجان فوق الصلصة وتُزين بالزعتر الطازج.
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
فساتين كروشيه للشتاء باللون ابيض روعه للاطفال
في قسم:الحرف اليدوية
-
غرف نوم كلاسيك 2013 ، غرف معيشة مودرن 2014 ،
في قسم:ديكورات
-
25 نصيحة تقين بها أطفالك من نزلات البرد في الشتاء.
في قسم:همسة و لمسة
-
ملف كامل عن الجبس وفوائده مع الصور
في قسم:ديكورات
-
افكار لديكورات للعيد
في قسم:لمسات منزلية
-
جبسيات منحنيةبالجدران مع اضاءة 2017
في قسم:جبسيات
-
اكبر مجموعه نقوش للعروسة وللصبايا 2014_2015
في قسم:همسة و لمسة
-
اسقف جبسية حديثة 2017
في قسم:جبسيات
-
صور تورت لمحبي الكروشية والصوف
في قسم:مطبخ لمسة
-
وصفات طبيعية للتخلص نهائيًا من رائحة العرق تحت الإبطين
في قسم:جمال وأناقة
-
صور اشغال يدوية منزلية 2014 , منوعات من الاشغال اليدوية 2015
في قسم:الحرف اليدوية
-
متفوقين… والخوف من الفشل!
في قسم:همسة و لمسة
-
لمســــات مبــــــدعة لديكـــــورات مــــــنزلك ابداع قليل علية 2014 روعه بجد
في قسم:لمسات منزلية
-
صور ديكورات للقصور 2014 تجنن جبس اسقف فخم جدا 2015
في قسم:جبسيات
-
كراميل بالكيك
في قسم:مطبخ لمسة
-
غرف نوم رومانسية 2014 بالوان البنفسجي
في قسم:لمسات منزلية
-
ديكورات بلكونات شقق على الطراز التركي بالصور :
في قسم:ديكورات
-
دهانا حائط حديثة وجميلة 2014
في قسم:دهانات
-
ديكورات انتريهات مودرن 2014 – افضل اشكال انتريه رائعة 2015 تصميمات حديثة
في قسم:ديكورات
-
عيون الندى
في قسم:مطبخ لمسة