مقبلات باذنجان مع جبن الماعز
المقادير
1 باذنجان متوسط ( مُقشر طولياً مع ترك أجزاء من القشر ومُقطع شرائح)
1 كوب دقيق
2 بيض مخفوق
1 كوب بقسماط مطحون (فتات الخبز)
6 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط (مكعبات صغيرة)
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
2 كوب طماطم (مكعبات صغيرة) مع العصير
ملح وفلفل
2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة زبيب
6 شرائح جبن ماعز بسُمك حوالي 1 سم
زعتر طازج للتزيين
الطريقة
– تُغطى شرائح الباذنجان بالدقيق ( مع التخلص من الزائد) ثم بالبيض ويليه البقسماط (مع مراعاة تغطيته تماماً في كل مرة).
– يُسخن 4 ملعقة كبيرة من الزيت على درجة حرارة 160 مئوية، يُقلى الباذنجان في الزيت مع التقليب حتى تمام النضج من الجانبين.
– يُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
– في وعاء على نار متوسطة، يُسخن المتبقي من زيت الزيتون قليلاً، يُضاف البصل والثوم ويُشوح قليلاً.
– تُضاف الطماطم وتُتبل بالملح والفلفل، تُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تتركز.
– يُضاف الزبيب ويُقلب مع الصلصة ثم تُرفع الصلصة عن النار وتُفرد على طبق التقديم.
– يُوضع شريحتان من جبن الماعز بين كل شريحتين من الباذنجان المقلي بحيث يُصبح مثل الساندوتش.
– تُكرر الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية، تُرص ساندوتشات الباذنجان فوق الصلصة وتُزين بالزعتر الطازج.
شاهد أيضا ..
مقالات شائعة
تابع أيضا
اقرأ في الموقع
-
طرق صناعة الدمى للاطفال بقطع القماش 2014
في قسم:الحرف اليدوية
-
ديكورات عصرية من وحي الخيال صور ديكورات خيالية جميلة
في قسم:ديكورات
-
دهانات الجدران 2014 – دهانات المنازل 2015 – دهانات الجزيرةPaint the walls Jazeera
في قسم:دهانات
-
نصائح راقيه ؛ صور معبره ؛ اروع العبارات لتعزيز الثقه
في قسم:كلمات تضيء حياتي
-
اكواب وكاسات للعرسان 2016
في قسم:كوشات اعراس
-
إصنعي كرات جميلة للديكور الاضاءة
في قسم:ديكورات
-
افضل تصميمات صور ديكورات جبس وفواصل
في قسم:جبسيات
-
طرق إستغلال إطارات السيارات روعه وممتاز 2015
في قسم:الحرف اليدوية
-
ترخيم دهانات الجدران والأعمدة 2014
في قسم:دهانات
-
أفكار من الخيش روعه
في قسم:الحرف اليدوية
-
دهانات غرف نوم ورسوم تاعمة وهادئة ووللصالات2014
في قسم:دهانات
-
صنع مرش يدوي لسقي النباتات و الأزهار المنزلية.
في قسم:الحرف اليدوية
-
استفيدي من علب المشروب البلاستيكي
في قسم:الحرف اليدوية
-
كنب وانترية روعه 2014 اخر صرخه
في قسم:لمسات منزلية
-
خطوات اعداد معجنات الخبز بالتمر 2014 – طريقة عمل معجنات كعك التمر 2014
في قسم:مطبخ لمسة
-
افكار للحضانات تجنن بجد
في قسم:الحرف اليدوية
-
ديكورات غرف نوم ايطالية انيقة جديد 2014فخمة جدا
في قسم:ديكورات
-
فوائد كبدة الدجاج ا مع كوب عصير برتقال طازج
في قسم:مطبخ لمسة
-
الوان ديكورات الجبس،دهانات الجزيرة روعة والورد دهانات حائطColors decorated gypsum, paints
في قسم:جبسيات
-
ديكورات فخمه للمجالس صور ديكورات كول للمجالس 2015 2016
في قسم:ديكورات