محشي البطاطا باللحم

البطاطا من أشهر الأطعمة وأكثرها انتشارا في العالم تنمو تحت الأرض ولها قيمة غذائية كما لها أضرار صحية أيضا..تحتوي البطاطا على نسبة 80% ماء و20 % مواد صلبة ويكون النشاء 85% من المواد الصلبة لذا فهي تساعد على زيادة الوزن بشكل ملحوظ..وفي المطبخ تجهز البطاطا بعدة طرق منها المقلية والمشوية والمهروسة والمسلوقة ووصفة اليوم هي محشي البطاطا باللحم طريقة شهية نقدمها لكم:

مقادير محشي البطاطا باللحم :

كيلو بطاطا متوسطة مغسولة ومحفورة

ربع كيلو لحم مفروم ناعم

نصف كوب بصل مفروم ناعم

ربع كوب صنوبر

3ملاعق زيت نباتي

ملعقة زبدة

ملح وفلفل اسود ورشة قرفة

ربع لتر ماء

3ملاعق عصير ليمون

زيت للقلي

طريقة التحضير:

1-لتحضير الحشوة:نحمر الصنوبر بالزيت والزبدة معا ثم يرفع الصنوبر ونضيف البصل ليذبل ثم اللحم المفروم مع الملح والبهارات وعند الاستواء نضيف الصنوبر ونقلب ليبرد.

2-نحمر البطاطا بالزيت ثم نرفعها ونحشيها باللحم والصنوبر

3-نصف البطاطا في صينية الفرن على ان يكون رأسها للأعلى ونضيف المار ورشة ملح وعصير الليمون

4-تدخل الفرن 20 دقيقة ثم تسكب وتقدم ساخنة مع الرز.