مقلوبة فول بالدجاج وفتة حمص

*المقادير
1/2 كيلوغرام لبن رائب
5 فص ثوم مهروس
2 كوب حمص مسلوق
1 خبز فرنسي (باكيت)، مقطع مربعات ومحمص
4 ملعقة كبيرة طحينة
1 علبة حمص، مطحون
3 ملعقة كبيرة صنوبر محمص، ولوز
لحم مفروم القليل منها مقلاه بالسمنة للزينة
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم

*طريقة التحضير
يخلط اللبن مع الثوم، الحمص المطحون، البقدونس وملح حسب الرغبة جيداً ثم يوضع الخليط في الثلاجة لنصف ساعه.
في وعاء التقديم، يوضع الخبز ونصف كمية الحمص فوقه ثم يرش القليل من الماء لجعل الخبز طري قليلاً.
يخرج الخليط من الثلاجة ويضاف على الخبز، يوزع الحمص الحب الباقي ويزين الطبق باللحمه المفرومه ورشة بقدونس واللوز والصنوبر.

منقول