حلويات منال العالم بدون فرن جديدة 2013 -2014
تشيز كيك سريع – تشيز كيك بدون فرن
المقادير :
للكراست علبة بسكويت مكسر حوالي الكوب ونصف
2ملعقة سكر
1ملعقة .دة
للحشو :
2ملعقة جيلاتين
ربع كوب ماء دافي
جيلاتين السادة مذوب في لماء ويترك خمس دقائق ليذوب بالكامل
1بيض
3/1 عسل نحل
1ملعقة فانيلا
250 غ جبنة فيلاديلفيا
2/1 كوب .ادي
2/1 كوب كريمة حامضة
الطريقة :
نكسر البسكويت
نذوب ربع كوب .دة
ثم نضيف السكر وال.دة على البسكويت
ثم نرص البسكويت في الصينية
نضع الجيلاتين والماء ويحرك جيدا او يسخن ليذوب الجيلاتين وهذه احسن طريقة ولكن لايجب ان يصل لدرجة الغليان
نخلط مع بعض البيضة في الخلاط
ومقدار العسل
والفانيلا
ثم نضيف الجين
(( ليصلك كل جديد أرسل الرقم 1 الى – 81428 للإتصالات السعودية – 601428 لموبايلي – 701428 زين ))
والروب ويفضل يكون قليل الدسم
والكريمة الحامضة وايضا يفضل ان تكون قليلة الدسم طبعا مو شرط بالوصفة
ثم الجيلاتين ويخلط الحيط جيدا قبل صبه على طبقة لكراست
ثم تدخل الثلاجة لتتماسك
طريقة التغطية
نحتاج الى 2/1 كوب بلوبري طازج او مثلج
نصف كوب ماء
2ملعقة نشا
1الى 2ملعقة اما عسل او فراكتوز
يرفع الخليط على النار الى يطبخ جيدا
مع التحريك
بعد ان تنهرس حبات البلوبري ويثقل الخليط نضيف القليل من البلوبري الكامل حوالي كوب ونصف
فقط لثواني يخلط على النار لياخذ حلاوة المزيج وطعمه
يترك ليبرد ثم يصب فوق طربقة الجيز كيك ثم تبرد قليلا قبل التقديم
