بروستد كنتاكي
المكوّنات
أفخاذ دجاج – كيلوغرام
عصير ليمون حامض – ربع كوب
ملح – بحسب الرغبة
دقيق – كوب
بابريكا – ملعقتان كبيرتان
فلفل أبيض – ملعقتان صغيرتان
فلفل أسود – ملعقتان صغيرتان
بقسماط – كوب
شوفان مطحون – كوب
بيض مخفوق – 4
زيت نباتي للقلي – بحسب الحاجة
طريقة العمل
1- أخلطي القليل من الملح وعصير الليمون الحامض في وعاء. إنقعي أفخاذ الدجاج فب المزيج لمدة ساعة.
2- ضعي البيض المخفوق في وعاء. في طبق، أخلطي الدقيق، البقسماط، الشوفان، الملح، البابريكا، الفلفل الأبيض والفلفل الأسود.
3- غمّسي أفخاذ الدجاج في البيض أولاً ومن ثم في مزيج البقسماط.
4- سخّني كمية وافرة من الزيت النباتي على حرارة متوسطة.
5- إقلي أفخاذ الدجاج حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
