المشاوي اليمنيه على أصولها..(شيش طاووق)

المكونات..
1كيلو صدور دجاج فيليه (بدون عظم)
2ملاعق خل أبيض

التتبيله..
2ملاعق زبادي
2ملاعق معجون طماطم
1ملعقه صغيره من..
(كمون. فلفل أسود..بهارات مشكله..كاري..بابريكا..زنجبيل بودره..رشه قرفه وملح)

شرحات بصل وفليفله ملونه (حسب الرغبه)

الطريقه..

-نغسل الصدور وننقعها بالخل ثلاث دقائق

-وبعدين نصفيها من الخل ونحطها بخليط التتبيل ..

-نحط التتبيله ونقلبها لتمتزج مزبوووط ونتركها متبله ساعتين قبل الطبخ..

-نسويها بأعواد الشواء مع البصل والفليفله ..

-ونحطها بالصينيه وعالفرن ونقلبها لتستوي من كل الجهااات..

-ويقدم والتزيين(حسب الرغبه) ..

وبالعافيه..