مقادير الهريسة:

• 2 كوب سميد
• كوب لبن .
• كوب جوز هند.
• كوب زيت أو زبدة.
• كوب سكر.
• ملعقة صغيرة باكينج بودر.
• شربات ” كوب ماء + 2 كوب سكر + ملعقتين عصير ليمون”.

الطريقة:

1. تضاف كل من السميد و السكر و الباكينج بودر و جوز الهند و الزت و تمزج جيدا.
2. يضاف اللبن كمية بكمية وتعجن حتى الحصول على عجينة متماسكة لا صلبة و لا سائلة.
3. تدهن صينية التحضير بالزيت و تفرد عليها المزيج السابق للهريسة و توضع فى الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تمام النضج.
4. تخرج من الفرن و يصب اليها الشربات و تقدم باردة