محشي كوسا وباذنجان
كوسا وباذنجان حبه متوسط
لحم غنم + بصل مفروم وبقدونس وشبت أهم شي الشبت يعطي نكهه رائعه للمحاشي
وماجي وزيت عادي البهارات ( كمون وملح وفلفل أسود وشوية جوزة الطيب ) ع حسب الذوق
رز مصري منقوع ومغسول كويس
نطبقه كالطريقة المعتادة ونطبخه على نار هادئة
وهذه النتيجة :
عمل صدور الدجاج بالجبن. اكلات رمضان
المقادير:
– 4
صدور دجاج منزوعي العظم. – 100 جم جبن
– ملعقة صغيرة زعتر ملعقة كبيرة زبد طري.
– مقدار ضئيل من الملح والفلفل.
– بياض بيضتين مخفوقتين.
– 1-2 كوب رقائق ذرة مطحونة.
– زيت نباتي. الطريقه :
– قطعي
صدور الدجاج إلى نصفين. امزجي الجبن والزعتر والزبد والملح والفلفل، – اقسمي هذا المزيج بين قطع الدجاج.
– ضعي قطع الدجاج
فوق بعضها البعض وثبتيها معا بخلات خشبية.
– ادهني الدجاج
بالبيض المخفوق ثم اغمسيه في رقائق الذرة المطحونة بحيث يغطي تماما بها.
– اتركي قطع الدجاج
في المبرد لحين استخدامها.
– ضعي قطع
الدجاج في إناء مدهون سطحه بالقليل من الزيت، ثم اخبزيها في فرن ساخن (375-400 درجة مئوية) لمدة تتراوح من 30-40 دقيقة أو أن تنضج وتصبح مقرمشة
