عصائر الصيفعصائر الصيف2014

بعض المشروبات المقترحة لفصل الصيف:

عصير الكيوي مع الليمون أو الأناناس أو الفراولة.
عصير الليمون مع النعناع.
عصير البرتقال مع الفراولة.
عصائر الفواكه الصيفية مثل البطيخ والعنب والشمام المثلجة.
عصير الفراولة بالدريم ويب
كوكتيل الخوخ مع البرتقال.

ما راح أستعرض المقادير فهي متروكة لأذواقكم…., لكن اللي يهمني هو التنبيه على القيمة الغذائية لعصائرالفواكه على اختلاف انواعها ( خصوصا الطازجة) في تحقيق التوازن الغذائي والوقاية من العديد من الأمراض, خصوصا أمراض الصيف .

صحة……وعافية
آيس كريم الفراولة

المقادير:

عبوتين من شرائح الفراولة المجمدة

3 / 4 كأس عصير برتقال

1 /4 ملعقة عصير الليمون

امزج جيدا جميع المقادير في الخلاط.

أحتفظ بالمزيج في حاويات بلاستيكيه, توضع بالفريزر حتى وقت التقديم.
يمكن إضافة بعض الكريما أو القشطة لتزين الطبق.وتكفي هذه المقادير 4 – 6 أشخاص.

بما أن العصائر… راح تكون ركن أساسي بنظام التغذية في الصيف….وبما أن بعضها يحتوي سعرات حرارية عالية…يمكن تأدي على المدى البعيد للسمنة.. راح أقدم لكم بعض عصائر الريجيم

عصير الطماطم.. عصير الرشيقات.

عصير الطماطم هو شراب لذيذ وفى الوقت نفسه رخيص الثمن يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح المعدنية.

يفضل إضافة الليمون لعصير الطماطم لأنه يحفظ له ثروته من فيتامين “ج” ويمنع تأكسدها.
كما أنه من الممكن إضافة ماء ورد أو أوراق ريحان لعصير الطماطم.
البعض يفضل تناول عصير الطماطم بمفرده دون مزجه بعصائر أخرى والبعض الآخر يضيف له بعض العصائر الأخرى مثل عصير التفاح والجزر والبرتقال.

عصير الطماطم والتفاح والجزر.

وهو عصير تمزج فيه هذه العناصر الثلاثة معا ويتم إعداده على النحو التالى:
تقطع ثمرة تفاح واحدة + ثمرتان من الطماطم + ثمرتان من الجزر إلى قطع صغيرة وتضرب مباشرة فى الخلاط ويتم تناول من كوب إلى 3 أكواب يومياً.

عصير الطماطم والجزر والبقدونس.

تقطع 3 ثمرات جزر وأربع ثمرات طماطم إلى أجزاء صغيرة وتضرب فى الخلاط ويضاف إليها الماء وورقات البقدونس ومن الممكن استبدال الجزر بأوراق السبانخ الغنية بالحديد.

عصير التفاح.. وفوائده الكثيرة لمرضى الكرش.

يعتبر التفاح ذا قيمة عالية فهو يحتوى على نسبة كبيرة من الفيتامينات والأملاح الضرورية للجسم، ويحتوى على نسبة كبيرة من الألياف التى تملأ المعدة وتعطى إحساسًا بالشبع.
ولقد ثبت علميا أنه يقلل من الكوليسترول بالدم والذى يزداد معدله فى المرضى المصابين بالكرش
كذلك يقلل من ضغط الدم والجلوكوز بالدم، كل ذلك دفع مراكز التخسيس إلى إدخال التفاح وعصيره فى معظم برامج الريجيم الغذائى لمحاربة السمنة والحصول على الرشاقة.

عصير التفاح بالبرتقال أو الفراولة.

يقطع ربع كيلو تفاح إلى قطع صغيرة وتقشر برتقالة وتقطع أيضا لأجزاء صغيرة ويتم وضعها بالخلاط مع الماء ليتم خلطهما ومن الممكن استبدال البرتقال بعشر حبات من الفراولة متوسطة الحجم.

عصير التفاح مع بعض الخضراوات.

عدد 2 جزرة مع اعواد كرفس وتضرب مع ثمار التفاح فى الخلاط فهذا عصير غنى بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والاملاح وسعراته الحرارية منخفضة، ولهذه العصائر اكثر من فائدة فى عملية التخسيس :
1- لا تحتوى هذه العصائر على نسبة تذكر من الدهون وبالتالى فسعراتها الحرارية منخفضة .
2- تحتوى هذه العصائر على نسبة كبيرة من آلياف فتعطى الاحساس بالشبع وتساعد فى التخلص من السمنة .
3- عصير الخضراوات والفواكه يحتوى على نسبة عالية من فيتامينات لذا يستطيع المصاب بالكرش القيام بريجيم بدون مشكلات .

كوكتيل التمر بالموز.

يعد كوكتيل التمر بالموز واللبن المنزوع الدسم وجبة غذائية مكتملة الأركان، سهلة الإعداد.
يحتاج ذلك العصير 3 دقائق فقط فى الإعداد.
الكمية المقدمة تكفى 4 أشخاص.
المقادير:
3 أكواب لبن حليب منزوع الدسم.
200 جرام موز طازج.
100 جرام تمر.
طريقة التحضير:
– يتم نزع النوى من التمر وتقسيم كل ثمرة إلى قسمين أو أربعة حسب الرغبة.
– يتم تقشير الموز وتقطيعه شرائح صغيرة
– يتم وضع اللبن والموز والتمر فى خلاط كهربائى لمدة 3 دقائق ويمكن إضافة كوب من الماء فى حالة الرغبة فى تخفيف كثافة الكوكتيل.
– يتم تقسيم الكمية على أربعة أكواب كبيرة للتقديم مع إضافة قطع من الثلج فى حالة الرغبة فى ذلك.