صباح الفل ياقمرات
ان شاء الله دايما بخير ورضا وصحه
اولا احب اشكر لؤلؤتنا الغاليه على فكرة ملف البطاطس الرائع لأن الكل هيستفيد منه
وطبعا البطاطس شريك اساسي لمعظم اكلاتنا سواء بالفطار او بالغداء او العشاء
وصفتي اليوم وصفه شبه تقليديه الكل يعرفها ولكن حبيت اشارككم بطريقتي
المقادير
٤ حبات بطاطس
بصلة كبيره
٢ فص توم
قرن فلفل حار
حبة فلفل رومي
حبة طماطم
ملح وفلفل وقرفه
دجاجه
الطريقة
تغسل الدجاجة جيدا وتشق من الظهر ونعمل بها شقوق لسرعة النضج
تقشر حبات البطاطس وتغسل وتقطع بالطول وهذه الطريقه تساعد على عدم هري البطاطس خصوصا ان الدجاجه كبيره
نفرم البصل والتوم والطماطم والفلفل بمفرمة البصل وتدعك بالتوابل
توضع بالصنيه ونضع حبات البطاطس ثم الدجاجه
وترش بقليل من التوابل وتدهن برشة زيت
ونزيد حوالي كوب ماء ولا نضع ماده دهنيه
يكفي الي هينزل من الدجاجه
توضع بفرن حار حوالي ساعه ونصف
بالنسبه لي وضعتها على النار نصف ساعه لاني كنت مستعجله
وبعد ذلك وضعتها بالفرن لمدة نصف ساعه اخرى
مشعل من اعلى واسفل
ممكن استبدال الدجاج باللحم ولكن
يسوى قبل وضعها بالصنيه
وتقدم مع رز بالشعريه وبالهنا على قلوبكم
