كرات الدجاج بالفطر
المقادير :-
- 250غ فطر طازج مقطع جيداً
- 50 غ بصل أبيض مفروم جيداً
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- 1 حبة بيضة
- 3 ملعقة كبيرة دقيق الخبز
- 250 غ صدر دجاج مفروم غير مطبوخ
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة ملح
طريقة :-
1 نطبخ الفطر مع البصل مع ملعقة واحدة من زيت الزيتون في المقلاة لمدة 5 دقائق على نار هادئة
2-حتى يذبل البصل وتلونه باللون الذهبي، ثم يوضع جانبناً.
3-نخفق البيضة ويُضاف إليها دقيق الخبز والدجاج والثوم والملح ثم يُضاف الفطر والبصل.
4-نكون كرات من الخليط هذا بواسطة مغرفة الآيس كريم للحصول على عدد 12-15 كرة دجاج.
5-نسخن المقلاة ويضاف إليها ما تبقى من زيت الزيتون على درجة حرارة متوسطة
6-ليتم قلي كرات الدجاج لمدة 10 دقائق مع التقليب حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً يقدم طبق سلطة.
