بسكويت بالمربى

بسكويت بالمربى

الكمية تكفي 21 قطعة
المقادير :
1 كوب زبدة لينة ( 200 جرام )
2/1 كوب سكر ناعم بودرة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
2 كوب دقيق
للتقديم : مربى فراولة أو توت أو مشمش
للتزيين : سكر ناعم بودرة

1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة ، السكر والفانيليا .

2. ثبتي مضرب التقليب ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي . أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن تتكون عجينة متجانسة وناعمة القوم .

3. شكلي العجينة إلى قرص . غلفي العجينة بقطعة من النايلون . ضعيها في البراد ( الثلاجة ) لمدة 10 دقائق .

4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م . أحضري صواني قصيرة الحافة ضعي قطعة من ورق الزبدة .

5. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة رشي قليل من الدقيق على سطح العجينة . باستعمال النشابة افردي العجينة بسماكة 2/1 سنتيميتر . باستعمال قطاعة بسكويت دائرية قطعي العجينة حسب الحجم الذي ترغبين . ضعي نصف كمية دوائرالعجينة بالصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى . باستعمال قطاعة بسكويت صغيرة اقطعي في وسط دوائر العجينة المتبقية 3 دوائر صغيرة ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى .

6. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح .

7. اخرجي البسكويت من الفرن دعيه إلى أن يبرد تماما .

8. خذي قطعة من البسكويت الغير مفرغة ضعي ملعقة صغيرة من المربى على البسكويت ( الجهة الملامسة للصينية ) باستعمال سكين عريضة أو بظهر الملعقة وزعي المربى . ضعي قطعة من البسكويت المفرغة على المربى مع الضغط بخفة على البسكويت .

9. ضعي البسكويت في طبق التقديم وزيني بالسكر .

صورة: ‏بسكويت بالمربى</p>
<p>الكمية تكفي 21 قطعة<br />
المقادير :<br />
1 كوب زبدة لينة ( 200 جرام )<br />
2/1 كوب سكر ناعم بودرة<br />
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة<br />
2 كوب دقيق<br />
للتقديم : مربى فراولة أو توت أو مشمش<br />
للتزيين : سكر ناعم بودرة</p>
<p>1. في وعاء الخلاط ضعي الزبدة ، السكر والفانيليا .</p>
<p>2. ثبتي مضرب التقليب ، شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي . أضيفي الدقيق وقلبي إلى أن تتكون عجينة متجانسة وناعمة القوم .</p>
<p>3. شكلي العجينة إلى قرص . غلفي العجينة بقطعة من النايلون . ضعيها في البراد ( الثلاجة ) لمدة 10 دقائق .</p>
<p>4. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن ، سخني الفرن لدرجة حرارة 180م . أحضري صواني قصيرة الحافة ضعي قطعة من ورق الزبدة .</p>
<p>5. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة رشي قليل من الدقيق على سطح العجينة . باستعمال النشابة افردي العجينة بسماكة 2/1 سنتيميتر . باستعمال قطاعة بسكويت دائرية قطعي العجينة حسب الحجم الذي ترغبين . ضعي نصف كمية دوائرالعجينة بالصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى . باستعمال قطاعة بسكويت صغيرة اقطعي في وسط دوائر العجينة المتبقية 3 دوائر صغيرة ضعيها في الصينية مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى .</p>
<p>6. اخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح .</p>
<p>7. اخرجي البسكويت من الفرن دعيه إلى أن يبرد تماما .</p>
<p>8. خذي قطعة من البسكويت الغير مفرغة ضعي ملعقة صغيرة من المربى على البسكويت ( الجهة الملامسة للصينية ) باستعمال سكين عريضة أو بظهر الملعقة وزعي المربى . ضعي قطعة من البسكويت المفرغة على المربى مع الضغط بخفة على البسكويت .</p>
<p>9. ضعي البسكويت في طبق التقديم وزيني بالسكر .‏

 

 

  • 3 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 8:10 م
  • كلمات دلالية: , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=37655