شيش طاووق
المكونات:
لحم دجاج مقطع مكعبات
لتتبيلة النقع:
ملح
فلفل اسود
بابريكا
كاتشب او معجون طماطم(صلصة الطماطم)
كمون
جوزة الطيب
كزبرة ناشفة مطحونة
زنجبيل مطحون
ثوم مفروم
خل او عصير ليمون
بشر قشر ليمون
زبادي حامض
القليل من الزيت
القليل من العسل
ملعقة هريسة(صلصة الفلفل الحار) اختياري
الطريقة:
تخلط جميع المكونات وتنقع فيها قطع الدجاج طوال الليل او 6 ساعات
او يتبل في الصباح ويشوى في الليل
تشك قطع الدجاج في أسياخ وتشوى على الفحم او في الفرن
