نقدم لكم أشهى السندويشات الخفيفة لصيف 2014


  نقدم لكم أشهى السندويشات الخفيفة لصيف 2014

وهي ساندويش اللبنة مع النعناع ،ساندويش كيساديلاس الدجاج ،ساندويش مسخن مع المايونيز

ساندويش اللبنة مع النعناع
المقادير:
* خبز
* 1باذنجانة مقطعة شرائح طولية
* لبنة
* نعناع”حسب الرغبة”

طريقة التحضير:
* أولاً إقلي الباذنجان بالزيت ثم ضعيه على ورق ماص .
* ثم افتحي رغيف الخبز و مدي عليه اللبنة و رشي اوراق النعناع المفروم أو الصحيح ثم ضعي شرائح الباذنجان المقلية .
* أخيراً لفي الخبز و قدمي الساندويش وصحتين.

ساندويش كيساديلاس الدجاج
المقادير:
* ملعقة طعام من زيت الزيتون
* فصا ثوم مهروسان
* بصلة حمراء صغيرة مفرومة ناعماً
* ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الفليفلة الحريفة
* ملعقتان صغيرتان من الكمون المطحون
* رأس من الفليفلة الحمراء الحلوة،مفروم ناعماً
* رأس من الفليفلة الخضراء الحلوة،مفروم ناعماً
* 3 أكواب من الدجاج المسلوق والمفت
* 8 أرغفة تورتيلا كبيرة
* كوبان من جبنة التشيدار المبشورة خشناً

طريقة التحضير:
* يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى الثوم والبصل مع التحريك حتى يذبل البصل.
* تضاف التوابل والفليفلة الخضراء والحمراء ويتابع الطهو مع التحريك حتى تطرى الفليفلة.
* ترفع المقلاة عن النار ويضاف إليها الدجاج.
* يوضع رغيف تورتيلا على طبق ويسكب فوقه ربع كوب من الجبنة ومن ثم ربع كوب من خليط الدجاج – وبعدها ربع كوب من الجبنة. تغطى الحشوة برغيف تورتيلا آخر.
* تكرر العملية نفسها مع بقية أرغفة التورتيلا والجبنة وخليط الدجاج.
* تطهى الكيساديلاس، بمعدل واحدة كل مرة، في مقلاة كبيرة مدهونة قليلاً بالزيت، فوق نار متوسطة، حتى تشقرّ.
* تقلب الكيساديلاس على الوجه الآخر وتطهى حتى تشقرّ مجدداً
* ثم ترفع من المقلاة وتغطى
* لتبقى ساخنة ريثما يتم طهو بقية الكيساديلاس.
* تقدم الكيساديلاس بعد تقطيعها إلى أرباع مع صلصة الغواكامول والقليل من الكريما الحامضة وخس آيسبرغ المفت.

ساندويش مسخن مع المايونيز
المقادير:
* 700 جرام صدور دجاج
*4 ملاعق طعام زيت زيتون
* 4 بصل
* ملعقة شاي ملح
* ملعقة طعام سماق
* رشة فلفل أسود
* 4 خبز مرقوق لبناني

الصلصة:
* ملعقة طعام طحينية
-2 ملعقة طعام زبادي
* ملعقة طعام مايونيز
* ملعقة طعام عصير ليمون
* ملعقة طعام ماء
* رشة ملح

طريقة التحضير:
* اسلقي الدجاج في ماء مملح مع الهيل والبصل والقرفة.
* فتي الدجاج إلى شرائح صغيرة جدا.
* حمري البصل مع السماق في الزيت.
* أضيفي الدجاج وقلبيه مع البصل.
* تبليه بالملح والفلفل الأسود.
* قلبيه جيدا. ارفعيه عن النار.
* قسمي الخبز المرقوق إلى نصفين.
* طبقيه على بعض لتحصلي على مثلث,
* ضعي الحشوة، ورشي عليه الصلصة.
* لفيه رول وقدميه.

 

  • 5 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 5:29 م
  • كلمات دلالية: , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=44101