المكوّنات

صدر دجاج – كيلوغرام
عصير ليمون حامض – ربع كوب
زيت نباتي – ربع كوب
لبن زبادي – ثلاثة أرباع كوب
ثوم – 4 فصوص
معجون طماطم – ملعقتان صغيرتان
ملح – ملعقة صغيرة ونصف
أوريغانو مجفف – ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون – ربع ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة – ربع ملعقة صغيرة
هال مطحون – رشّة

نصائح
////////

– قدّمي الشيش طاووق إلى جانب البطاطس المقلية وسلطة الملفوف المنعشة.
– حضّري المزيد من الأطباق الرئيسية على موقعنا مثل فاهيتا دجاج لذيذ، معكرونة بجبن شيدر…

طريقة العمل
//////////////
1- أخلطي عصير الليمون الحامض، الزيت، اللبن، الثوم، معجون الطماطم، الملح، الأوريغانو، الفلفل، البهارات المشكلة، القرفة والهال في وعاءٍ كبير.
2- إنقعي قطع الدجاج بهذا المزيج ثمّ غطّي الوعاء وضعيه في الثلّاجة لحوالى 4 ساعات.
3- شكّي الطاووق في أسياخ الشوي.مع الطماطم والبصل والفلفل
4- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ رصّي أسياخ الطاووق فيهاثم رشى عليها قليل من الزيت
5- أدخلي الصينية إلى الفرن لخمس دقائق ثمّ أخرجيها واقلبي الأسياخ على الجانب الآخر ثمّ أدخليها إلى الفرن مجدّداً لخمس دقائق إضافية.
قبل خروجها احمى فحمتين على النار وضعيهم فى طبق به زيتداخل الصينية وغطيها