تمرية هشه جداً ولذيذه اللي تسويها وتعجبها تدعيلي طريقتها غير اللي نزلتها من قبل وكل وحده لها حلاوتها
المقادير::
كوب ونصف زبده ذايبه
نص كوب حليب بودره
٣ أكواب ونصف من الدقيق
نص كوب حليب سايل
ملعقتين سكر
ربع ملعقه خميره فوريه
نصف ملعقه باكنج باودر
للحشو تمر مفروم ( انا ماحب اضيف له نكهات اللي تحب تقدر تضيف له رشة قرفه او شمار كله حسب ذوقكم)
الطريقه::
**سخني الزبده واسكبيها بوعاء
**انخلي الدقيق مع الباكنج
**اضيفي الدقيق المنخول والحليب البودر للزبده وحركيه بملعقه خشب الى ان يمتزجو واتركيه يبرد مدة ربع ساعه
**بوعاء آخر اخلطي الحليب السايل مع الخميره مع السكرمع الملح
**صبي خليط الحليب مع الخميره مع السكر على خليط الدقيق والزبده واعجنيه بخفه مجرد مايمتزج واتركيه (لاتعجنيه كثير عشان يكون هش)
**احضري النشابه او الشي اللي بتفردي عليه وخذي قطعه من العجين بشكل كره وافرديها بهدوء راح تمشي معك لكن بتلاحظي فيها فتحات بعد ماتفردي اضغطي عليها شوي بيدك وقصي الزوائد من الاطراف
**خذي قطعة التمر وابرميها بشكل اسطواني وحطيها بالطرف لكن خلي مسافه بالعجينه
**ابدأي اللف بحذرررر بتلتف معك لفتين او ثلاث بالكثير واضغطي عليها بيدك وقطعيها ووزعيها بالصينيه
**كرري نفس الخطوات مع بقية العجينه
**اذا حابه تزينيها اضغطي عليها بطرف الشوكه
**دخليها تتحمر بفرن سبق تسخينه
اول ماتاخذ لون ذهبي فاتح من تحت ولعي من فوق مجرد ماتاخذ لون ذهبي خرجيها واتركيها تبررررررد تماما بالصينيه وقدميها بالعافيه
*****اذا تحبي تحطي سمسم بالعجينه او مكسرات او اي شي هذا راجع لك
وممكن ترشي عالوجه سكر ناعم
وممكن بنفس العجينه تشكليها بالفرد زيما شرحت او بواسطه الطابعه الخاصه بالكعك او تفردي نصف العجينه بصحن وتحطي التمر بالنص وتفردي بقيه العجينه بالوجه وتحمريها وتقطعيها اوووول ماتطلع من الفرن بشكل اصابع
