المكونات والمقادير
* المكونات و المقادير : – دجاجة كاملة حوالى كيلو و نصف الى 2 كيلو _ 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم _ ملعقة كبيرة من الزعتر الطازج المفروم _ 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج _ ملعقة صغيرة من الملح _ 1/2ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود المطحون _ ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .
الوصف
* الدجاج المشوى مع الليمون جديد اكلات رمضان
* طريقة التحضير و الاعداد :
* الدجاج المشوى :
– ينظف الدجاج جيدا و يشطف بالماء و الخل .
– يقسم الدجاج الى نصفين بالطول و ازالة الدهون الزائدة .
– نحضر وعاء صغير و يتم خلط البقدونس و الزعتر و عصير الليمون و الملح و الفلفل و نخلط جيدا .
– نحضر الدجاج و يدهن به خليط الليمون و البقدونس من الداخل و الخارج و يتم
اضافة الخلطة بين الجلد و اللحم ايضا ,
– نحضر كيس بلاستكيى و يتم وضع الدجاج المتبل و باقى الخلطة و نحرك
الكيس جيدا و يتم غلقة بأحكام .
– يحفظ فى الثلاجة لمدة 30 دقيقة .
– نحضر الجريل ” الشواية ” و ترفع على النار حتى تسخن .
– يرص الدجاج المتبل على الشواية مع اضافة زيت الزيتون على سطح الدجاج .
– يشوى الدجاج و يترك لمدة 55 دقيقة او حتى النضوج التام و احمرار الدجاج .
– يقدم الدجاج المشوى ساخنا مع السلطات الشهية
