المقادير

1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشورة
1 رشة قرنفل
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
11/2ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة صغيرةهيل مطحون
1 رشة فلفل حريف
1 رشة كمون
1 رشة كركم
1 رشة ملح البحر
8 شرائح لحم ضأن من الضلع
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

خلط جميع التوابل في وعاء صغير.
تُرش قطع اللحمة بالتوابل على كلا الجانبين يُحمى الزيت في مقلاة , تٌضاف قطع اللحم وتٌطهى من 5 – 10 دقائق لكل جانب على نار متوسطة.