” حشوة الخضار المشكلة بالدجاج “

صورة قبل الفرن :

خضار مشكلة تقطع مكعبات صغيرة جدا
مثل الجزر البطاطس الفلفل البرومي..
الفاصوليا دوائر صغيرة جدا .. ايضا الذرة لكن اختياري انا ماحبها بالحشوة .
بازلا ..ملفوف مفروم ناعم حيل بشكل طولي
يقطع صدور الدجاج لمكعبات صغيرة ..
وتشوح بصل مقطع صغير مع الثوم ..وزيت زيتون حتى يصبح نص استوى اضيف الجزر والبطاطس 
وماجي وبهارات كاملة , كمون , هيل , قرفة , كركم , كزبرة ناشفة , فلفل اسود
بدون ملح الماجي يعطيها النكهة الحاذقة .
ثم اضيف البازلا والفلفل الرومي
واخر شي الملفوف .
ولو احتاجت الحشوة موية اضيفة القليل عشان يساعد على الطبخ .
اطبخها على نار هادية جدا .
اما الشكل بقطاعات جاهزة زي البف
بس تجي مستطيله سعرها 5
وهذي صورتها :

 

1
جبن بالنعناع

اي عجينة فطاير تفضلينها 
الحشوة :
نعناع مغربي مفروم + جبنة بيضا ” البقرات الثلاث “
احب يكون النعناع اكثر بالخلطه
ثمن اكور العجينه كور بااحجام صفار البيض
وافردها بشكل بيضاوي يميل للطول وادهن طرفها بالخلطه والفها .. ثمن اثنيها بشكل حلزوني 
وادهن الوجه بيض واذا توفر سمسم وادخلها الفرن .

فطائر جبن

فطائر الجبن 
المقادير :
كوبين ونصف طحين جميع الاستعمالات
نصف كوب زيت 
3 الى 4 ملاعق حليب بودره
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة بكنج باودر
كوب ماء يفضل دافئ
للحشو جبن مثلثات اي نوع ويفضل ابو الولد ” جبن كيري والشيدر مبشور ما يصلح “
الطريقة :
تخلط المقادير مع بعض عدا الماء يضاف تدريجياً الى ان تصبح العجينة متماسكة
نشكل العجين على شكل دوائر حتى نفردها 
نشكلها بأداة الفطاير اذا ما غير متوفة افردي الدائرة على شكل دائري حشيها بالجبن وسكريها على بعضها حتى تصير نص دائرة
نقليها بعدين في زيت شوي غزير