كباب خضار
اضيفي صورة أضيفي إلى كتاب طبخ إطبعي
المكوّنات
-
بطاطس مبشورة – 4
-
كوسا مبشورة – 4
-
جزر مبشور – 2
-
بقدونس مفروم
-
بصل كبير الحجم، مفروم – 1
-
بيض – 1
-
فلفل أسود – رشّة
-
بهارات مشكلة – بحسب الرغبة
-
ملح – بحسب الرغبة
-
كركم – رشّة
-
دقيق أبيض – ثلاثة أرباع كوب
-
دقيق حمص – ثلاثة أرباع كوب
-
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة
-
ماء للعجن – نصف كوب
-
زيت للقلي
طريقة العمل
1- في وعاء، أخلطي البطاطس، الكوسا، الجزر، البقدونس والبصل.
2- ضعي البيضة وادعكي المكوّنات.
3- نكّهي بالفلفل الأسود، البهارات المشكّلة، الملح والكركم.
4- أضيفي الدقيق الأبيض ودقيق الحمّص والبايكنغ باودر والماء واعجني جيداً حتى تتجانس المكوّنات.
5- في مقلاة حمّي الزيت جيداً واسكبي فيه المزيج بواسطة معلقة.
6- قلّبي على الوجه الآخر للحصول على لون ذهبيّ شهيّ.
