الرقاق او خبز المخبزة اليمني

السلام عليكم

كيفكم حبيباتي اليوم،.ان شالله مرتاحين
الرقاق او خبز المخبزة اليمني

اليوم جبت لكم هذا الخبز من مطبخي ان شالله ينال اعجابكم ورضاكم

اولا :المقادير

مقدارين متساوين من الدقيق البيض وطحين البر احنا نسميه البر المصري نص ملعقه خميرة وملح نعجن المقادير جيدا مع صب الماء تدريجيا حتى نحصل على عجينه متماسكه ثم نتركها تتخمر لمدة ساعه وبعدين نقسم العجينه الى قطع متوسطه ونكورها في صحن به دقيق ونشعل التنور حتى تسخن

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	2011-04-27_11-52-53_856.jpg
المشاهدات:	2912
الحجـــم:	94.5 كيلوبايت
الرقم:	85955

ثم نمدها في الصحن مع قليل من الدقيق حتى لاتلتصق باليد

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	2011-04-27_11-53-41_555.jpg
المشاهدات:	534
الحجـــم:	84.7 كيلوبايت
الرقم:	85956

ثم نمدها فوق المخبزة بحيث يكون وجه الخبزة فوق المخبزة ونمدها على كل المخبزة

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	2011-04-27_11-55-27_495.jpg
المشاهدات:	565
الحجـــم:	103.9 كيلوبايت
الرقم:	85957

ثم نخبزها في التنور على نار متوسطه حتى تتحمر

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	2011-04-27_11-55-56_945.jpg
المشاهدات:	1662
الحجـــم:	95.9 كيلوبايت
الرقم:	85958

هذا الشكل النهائي

اضغط على الصورة لعرض أكبر

الاســـم:	2011-04-27_12-04-33_723.jpg
المشاهدات:	6098
الحجـــم:	87.7 كيلوبايت
الرقم:	85954منقول

  • 51 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 4:32 م
  • كلمات دلالية: , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    https://xn--ygb7adj.com/?p=80361