خبزة هشة وخفيف الفطور صباحي
المقادير
كوبان حليب دافئ – كوب سكر– كوب زيت – قبصة ملح – 3بيضات واحدة للذهن — ملعقة كبيرة خميرة بيرة — 2 اكياس خميرة –فانيليا — جيجلان(سمسم) للتزيين حوالى كيلو الا ربع دقيق
الطريقة
نضع في كوكوت ( طنجرة ضغط ) نخفق البيض والسكر ونضيف الزيت والحليب والخميرة والفانيليا والملح ونصب الكل في اناء كبير ثم نضيف
الدقيق ونخلط جيدا حتى تصبح لدينا عجينة تلتصق في الايدي ونغلق الطنجرة باحكام ونضع الصفارة لها ونتركها تتخمر لمدة ساعة طبعاا بدون مانولع النار عليها
بعد ان تخمرت وتضاعف حجمها نقوم بانزالها باليد لنفرغ منها الهواء ثم نذهن اليدين بالزيت ونعمل كويرات نضعها متباعدة عن بعضها في طاجين مذهون ومرشوش بالدقيق ونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ونذهنها بيض مخفوق بالقليل من الخل والنسكافيه ونرشها بالجيجلان او السكر وندخلها الى فرن ساخن حتى تتحمر
