اكلات رئيسية رمضانية 2014 – وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014

اكلات رئيسية رمضانية 2014 – وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014
وصفة صينية السمك المشوي اكلات رئيسية رمضانية 2014 وصفة صينية السمك المشوي لرمضان 2014
المقادير:
– سمكتين كبيرتين بوزن 3 كيلو
– ضمتين كزبرة خضراء
– ضمة بقدونس
– 10حبات من الطماطم المقشرة والمقطعة مكعبات
– عصير ليمونتين
– ملح حسب الحاجة
– كمون
– ملعقتين من بهارات السمك
– زيت قلي
– راس ثومة مقشر ومفروم
– ليمونتين كبار
– 4 حبات من البطاطا المقشرة والمقطعة والمقلية
الطريقة:
– بعد تنظيف السمك وفتحه من الداخل يدعك جيداَ بالليمون من الداخل والخارج ونرش عليه الملح والكمون ويترك جانبا لحين إعداد الحشوة
– تخلط الطماطم المقطعة مع زيت القلي (حوالي كوب صغير) والملح والليمون المعصور وبهارات السمك والثوم المدقوق
– تغسل الكزبرة والبقدونس وتفرم ناعماً ثم تخلط مع مزيج الطماطم .
– بعد ذلك نقوم بحشو السمك من الداخل بالحشوة ونضع المزيد من الخليط على وجه السمك
– يوضع السمك في صينية الفرن ونغطيها بورق القصدير وندخلها الفرن لساعة
– ثم نرفع القصدير ليتبخر الماء الموجود في الصينية ونبقي مزيج كثيف من الصلصلة فقط

 

 

  • 14 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 6:49 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=8682