الرهيك

المكونات :

مجموعة من حبوب الهند المجروشة ” الذرة الشامية ” مجروشة

4 أكواب طحين هند ” ذرة شامية “

ملعقة ملح

ماء ساخن جداً

حليب ساخن

ملعقتا سمن بلدي

طريقة التحضير :

• نخلط الماء الساخن مع طحين الهند والملح ، ثم نضيف إليه حبات الهند المجروشة ونخلط جيداً ، ثم نتركه حتى يبرد .
• نقطع العجينة إلى قطع صغيرة ، ثم نفردها وتخبزها بالتنور ، ونترك الأقراص  على نار هادئة حتى تنضج .
• نفتت أقراص الخبز بعد إخراجها من التنور  إلى قطع صغيرة ، ثم نصب عليها الحليب الساخن ، ونفركها بالملعقة جيداً .
• نضيف السمن البلدي .. ونقدم الرهيك ساخناً ..وبالهناء والشفاء .