طريقة عمل البقلاوة التركية الشهية

article_c69890a6d4e8e36c1955ae68591b859d

طريقة عمل البقلاوة التركية الشهية

تعد البقلاوة من الحلويات الشرقية المشهورة جداً، والتي تقدم في المناسبات والأفراح، لذا سنقدم لكم اليوم طريقة عمل البقلاوة التركية الشهية:

مقادير البقلاوة التركية:
القطر:
– 5 أكواب سكر
– 2/1 3 أكواب ماء
– عصير 2/1 ليمونة
مقادير العجين:
– 4 أكواب دقيق
– 1 كوب حليب دافئ
– ملعقة شاي خمارة حمراء
– 3/2 زبدة مذابة
– 1 بيض
الحشوة:
– 2/1 كيلو جوز مدقوق أو فستق حلبي
– 2 كوب نشاء
– 4/3 كوب زبدة ساخنة جداً
طريقة عمل البقلاوة التركية:
– اخلطي مقادير العجينة واعجنيهم حتى يتماسك قوامها وغطيها بقطعة قماش واتركيها 15-20 دقيقة.
– قسمي العجينة إلى 3 قطع وقسمي كل قطعة إلى 16-18 قطعة صغيرة بحجم حبة الجوز ثم كوري القطع الصغيرة
– افردي كل قطعةٍ بالنشابة على شكل دائرةٍ بحجم طبق الطعام
– ضعي قطع العجين فوق بعض مع نثر نشاء بين كل طبقةٍ وأخرى , أصبح لديك الآن 3 مجموعات من العجين كل مجموعة مكونة من 16- 18 طبقة.
– افردي كل مجموعةٍ فرداً دقيقاً داخل صينية فرن دائرية مدهونة بقليلٍ من الزبدة ثم ضعي عليها نصف مقدار الحشوة.
–  افردي المجموعة الثانية بنفس الطريقة وضعيها فوق الحشوة كطبقةٍ ثانيةٍ وضعي عليها الحشوة المتبقية ثم افردي المجموعة الثالثة وضعيها فوق الحشوة كطبقةٍ ثالثة.
–  قطعي الطبقات على شكل معينات صغيرة واسكبي عليها الزبدة الساخنة وضعيها بالفرن واتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً.
–  اخرجيها من الفرن ثم اسكبي عليها القطر البارد واتركيها 4 – 5 ساعات كي تتشرب القطر ثم قدميها في صحن التقديم
بعملك للبقلاوة التركية ستكونين قد صنعتي ألذ وأشهر أطباق الحلوى الشرقية.
المصدر: منتديات

  • 13 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 5:47 م
  • كلمات دلالية: , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=89432