المقادر:
3كاسات دقيق
ملعقة طعام سكر
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقة صغيرة ثوم بودرة
ملعقة صغيرة زعتر ناشف
4ملاعق طعم زيت
كاس وربع ماء دافيء
الحشوة:
فلفل اخضر يقطع مربعات صغيرة
جبنة موزريلا مقطعة مكعبات صغيرة
جبنة موزريلا مبشورة
ورق وزعتر طازج (ممكن استبداله بالناشف)
زيتون اسود
صوص البيتزا الجاهز
الطريقة:
نضع المواد النشافة مع بعض ثم تفرك بالزيت حتى تصبح فتات
يصب الماء وتعجن جيدا لمدة 10 دقائقثم تدهن بزيت من الخارج وتوضع بكيس وتترك لتخمر
تفرد على شكل دائرة سمكها نص سم ثم نقطع دوائر صغيرة نضع فيكل دائرة قليل من الصوص
ثم قطعة جبنة وفلفل وزعتر وزيتون وجبنة مبشورة ثم تقفل جيدا على هيئة كور
وتغمس بالبيض ثم بالبقسماط وعند الانتهاء من كل الكمية تقلى بالزيت حتى تحمر
ثم تقدم على فرشة من الخس وتزين بأعواد الطماطم والزيتون
ملاحظة: يمكنك عمل كمية كبيرة ووضعها بالفريزر في صينية واذا جمت تجمع وتوزع بأكياس
ويخرج منها قدر حاجتك وتترك بصينية حتى يفك عنها الثلج وتقلى
