باذنجان محشو وملتف بالدجاج طريقة سهلة ولذيذة بالصور

باذنجان محشو وملتف بالدجاج
طريقة سهلة ولذيذة بالصور

المقادير

باذنجان متوسط او كبير الحجم
صدور دجاج مسلوقة
بصل مفروم
فليفلة مفرومة
ثوم مفروم
طماطم مطحون
صلصة طماطم
حليب جوز الهند
ملعقة نشا
جبن موزاريلا
بهارات
ملح
سماق
فطر

الطريقة

يقشر الباذنجان
يقلى الباذنجان بس حاولي انك ما تحمريه كثير حتى ما يتكسر اثناء اللف
في هذي الأثناء تكوني قطعتي الدجاج المسلوق الى قطع صغير
يقلى البصل والفليفلة ويضاف لهم الثوم
وبعد ان يذبل البصل يضاف قطع الدجاج المسلوق وتحمر
تضاف البهارات وكذلك السماق والملح ويترك قليلاً 

مع التقليب

بعد الإنتهاء نبتدي بالصلصة
طماطم مطحونة
يضاف لها ملعقة النشا
ثم يضاف حليب جوز الهند
يضاف البهارات والملح وملعقة الصلصة وتخلط وتترك جانباً

الآن يبتدي دور الحشو واللف
تصف قطعة الباذنجان بحيث يكون الجانب العريض قريب منك
توضع كمية من الحشوة في الباذنجان وتلف مثل ورق العنب
وتصف في صينية حجم صغير نوعاً ما
لأنك لو استخدمتي حجم كبير رح تبتلشي منين تجيبي باذنجان يكفي الصينية
تصب الصلصة على وجه الباذنجان واهم شي تكون فيها سيولة
يغطى الوجة بجبن الموزاريلا حسب الرغبة
يدخل الفرن لمدة كافية تتسبك فيها الصلصة
يفتح على الفرن من الأعلى
وتقدم بالهناء والعافية

أسيبكم مع الصور للتوضيح0ee4bc050a971b3a179cd05c052a83b6 22dec11969769779512a11b318ccf73c 2b9861f06d1ea9229b8fe081f0a31b21 c9e4e56e3d923107117a2e85e0b5ce0d 38a99311a61925cebacdefc2b5c129a5 8ee87eb3d373f9adbda772a624cd9df2 60a091f4ba6812390b686992535ab8f9

  • 6 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 6:18 م
  • كلمات دلالية: , , , , , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=109139