كراتان البطاطس بالكفتة والبشاميل

المقادير :

– 1 كيلوغرام بطاطس
– 250 غرام كفتة لحم البقر
– نصف لتر من الحليب
– ملعقتان من الزبدة
– ملعقتان من الدقيق الأبيض
– 100 غرام من الجبن المبشور
– قبصة من الملح أخرى من الابزار

طريقة التحضير :

ازيلي قشور البطاطس و قطعيها دوائر ثم اسلقيها في ماء مملح.

ضعي الكفتة في مقلاة ساخنة لتتشحر مع قليل من الملح و الإبزار

طريقة صنع البشاميل :

فوق نار متوسطة ضعي الزبدة في كسرولة لتذوب.

بعد ذالك أضيفي الدقيق حركي جيدا ثم قومي بإضافة الحليب تدريجيا مع التحريك حتى تحصلي على خليط متجانس نضيف له قليل من الملح و الإبزار.

في إناء خاص بالفرن صففي طبقة من البطاطس ثم طبقة من الكفتة افرغي قليل من البشاميل ثم طبقة أخيرة من البطاطس و ما تبقى من البشاميل و الجبن المبشور

ضعي الاناء في فرن ساخن حتى يصير لونه ذهبيا.

يقدم كراتان البطاطس ساخن بصحة و العافية.