الكبده بالبصل والفلفل
المقادير. 
1/2 كيلو كبده مقطعه اصابع أو شرائح صغيرة
2 حبة بصل وسط
4 فلفلات اخضر بارد
1 فلفل اصفر
1 فلفل احمر
3 فصوص ثوم
1/4 كوب صغير زيت
1 حبه طماطم مقطعة مكعبات صغيره حسب الرغبة
ملعقه كمون وملعقه ونصف فلفل اسمر ونصف ملعقه ملح
عصير ليمونه كبيرة

الطريقة
يقطع الكبده شرائح يقطع البصل قطع صغيره ويقطع الفلفل شرائح ويفرم الثوم وتقطع الطماطم قطع صغيره
يوضع الزيت علي النار ثم يوضع عليه البصل ويقلب لمده 3 دقائق ثم يضاف نصف كميه الفلفل ويقلب جيدا ثم يوضع نصف الطماطم ويقلب جيدا ثم توضع الكبده وعليها عصير الليمون والثوم وتقلب ثم يترك لمده 5 دقائق ثم يضاف باقي الطماطم وتقلب جيده وتترك لمده دقيقه ويضاف باقي الفلفل ويقلب جيدا ثم تطفء النار