الهريسة الفلسطينية بالمكسرات
الهريسة الفلسطينية بالمكسرات هي من الحلويات الشهيرة في فلسطين كما أنها محببة لدى الصغار والكبار، ويمكن تناولها في أي وقتٍ مع فنجان من القهوة أو كوبٍ من النسكافيه.

المقادير
2 كوب سميد
¾ كوب سكر
½ كوب لبن زبادي
½ كوب زبدة مذابة
½1 ملعقة صغيرة مسحوق الخبز
ربع كوب طحينة
للتزيين
فستق حلبي او اي مكسرات اخرى
مقادير القطر
2 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
كوب وربع ماء
طريقة التحضير
في وعاءٍ آخر اخلطي السميد،والسكر،والزبدة المذابة .
ثم أضيفي خليط اللبن والبيكنج باودرإلى المزيج السابق ،ثم اعجني المكونات بيديكِ حتى يصبح القوام متماسكًا.
أحضري صينية وادهنيها بالطحينة.
افردي العجين بالصينية بحيث تكون رقيقة.
ادخلي الصينية الفرن على 200 درجة مئوية من 30 إلى 40 دقيقة.
بعد نضج الهريسة اسكبي عليها القطر وزيّنيها بالفستق وقدميها.
لتحضير القطر (العسيلة)

اغلي السكر في كوبٍ من الماء وعصير الليمون لمدة 15 دقيقة ،حتى يذوب السكر بالكامل ثم ضعيه في الثلاجة ليبرد.
في وعاءٍ عميقٍ اخلطي اللبن الزبادي مع البيكنج باودر وقلبي جيدًا ثم اتركي الخليط جانبًا لمدة 10 دقائق.