اللقيمات اليمنيه على اصولها..

(لقمه القاضي)

المكونات…

3كوب دقيق كويتي
2كوب ماء دافئ
1ملعقة خميرة فوريه
1بيض
2ملاعق نشاء الذره
2ملاعق حليب بودره
2ملاعق زيت طبخ
1ملعقه صغيره ملح
2 ملاعق سكر
رشه فانيلا(حسب الرغبه)
رشه عسل للتزيين

الطريقة..

-نعجن كل المكونات مع بعض حتى تتكون عجينه متماسكة ولينه
ونبلل اليد بالزيت عشان ماتلزق العجينه..

– ونلمها ونتركها ساعه ترتاح وتخمر..

-بعدين نقليهافي المقلاه ويكون الزيت حار عشان إذا كان بارد شوي
راح تتشرب الزيت.

-بعدين نبدأ بوضع العجين في الزيت والحراره تكون متوسطه

-تاخذي قطعة صغيرة من العجين وتضغطيها بين الأبهام والسبابه

-ونقطعها للزيت ونوطي النار ونقلبها بتتأخر شوي لتحمر ..
(لاتستعجلوا عليها..سر القرمشه هالمرحله)

-نطلعها من الزيت ونحطها على ورق مطبخ دقائق وتقدم ساخنه
ونرشها بالعسل..

وبالعافيه.