نوع الطبق: رمضان, افطار, سحور, أطباق رئيسية
الصعوبة: سهل
مجموع الوقت: 30 دقيقة
وقت التحضير: 15 دقيقة
وقت الطبخ: 15 دقيقة
وجبات: 3

المكوّنات:

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 500 غرام
ملح – ملعقة كبيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
زعفران بودرة – نصف ملعقة صغيرة
بابريكا – نصف ملعقة صغيرة
بهارات مشكلة – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ربع كوب

طريقة العمل:

1- في وعاء أخلطي جيداً اللحم مع الملح، الفلفل الأسود، الزعفران، البابريكا والبهارات المشكلة.
2- شكّلي عجينة الكباب على شكل أصابع واتركيها جانباً.
3- في مقلاة، حمّي الزيت النباتي جيداً.
4- ضعي أصابع الكباب في المقلاة وقلّبيها من وقت لآخر حتى تنضج من كافة الجهات.
5- قدّمي الكباب الإيراني ساخناً.