المقادير
1/4 كوب زبدة + 2 ملعقة كبيرة
1/4 كوب سكر بني
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كاكاو
1/4 كوب دقيق
1/2 كوب لوز وبندق مجروش
عجين كرواسون مُجهز مُسبق
لدهن القالب
1 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملعقة كبيرة سكر بني
الطريقة
– يُخلط ربع كوب الزبدة مع السكر البني في وعاء عميق.
– تُضاف القرفة، الكاكاو، الدقيق والمكسرات للخليط السابق مع التقليب.
– يُفرد عجين الكرواسون بالنشابة على هيئة مستطيل كبير( طوله = محيط القالب الدائري المستخدم)، ثم يُدهن المستطيل بملعقة من الزبدة.
– يُوزع خليط الزبدة والمكسرات على منتصف المستطيل بالتساوي، يُلف العجين حول الخليط بشكل إسطواني.
– يُدهن القالب بالزبدة ثم يُرش بالقرفة والسكر البني، تُوضع إسطوانة العجين داخل القالب وتُغلق الأطراف جيداً.
– يُترك ليختمر في مكان دافىء لمدة 30 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
– يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
– يُدهن الكرواسون بالمتبقي من الزبدة ويُرش السطح بقليل من القرفة.
– يُخبز بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام الخبز.
— مع Aya Tendresse.
