مكرونة بالباشميل و الدجاج بالبشاميل
مكرونة بالباشميل

المقادير:

1 علبة مكرونة.
ماء ,ملح.
الحشوة:
ربع كيلو لحم مفروم.
1 بصلة.
ملح,فلفل.كمون.ثوم.زيت.

البشاميل:
نصف كوب زيت.
نصف كوب طحين.
3 اكواب حليب.
ملح,فلفل.
بيضة.

الطريقة:

-1 تسلق المكرونة ونضيف اليها ملعقة طعام زيت حتى لا تلتصق المكرونة.
-2 نحمر البصلة مع الثوم واللحم المفروم والبهارات,
-3 نضع الطجين والزيت على النار حتى يصبح لةنها ذهبي ثم نضبف الحليب والبض المخفوق مع الحليب والبهارات على الطحين والزيت ونقلبه جيدا.
-3 بعد استواء المكرونة وتصفيتها من الماء نضيف قليلا من البشاميل ونقلبه ونضع نصفه في الصينية(طبقة غير سميكة.ثم نضيف اللحم ثم نغطيها بالمكرونة
وندخلها الفرن حتى تتحمر وبالهناء والعافية.

ملاحظة:
اذا زادت كمية المكرونة على الصينية.
اخلطي المكرونة بالبشاميل في طبق جانبي والباقي من المكرونة زيدي لها ماء وملح و اضيفي اللبن .وضعي على النار ملعقة طعام سمن او زبدة مع حبتين مستكة واضيفيها عليها صارت شوربة.

!! الدجاج بالبشاميل !!

المقادير

* نصف دجاجة مسلوقة ومقطعة

* جزر مبشور
* بقدونس مغسول ومقطع صغير
* بصله واحدة
* بطاطس مقطعة حلقات ومقلية
* خلطة البشاميل ( الخلطة البيضاء )
* ملح وفلفل وبهارات

* ملعقة مايونيز + ملعقتين جبن مبشور

الطريقة

* يحمى الزيت ويقلى البصل ويوضع عليه الدجاج المسلوق والمقطع والجزر المبشور والبقدونس

* يقلب على نار هادئة ويضاف الملح والفلفل والقليل من بهارات الدجاج إلى أن يصبح بهذا الشكل

* يضاف له ملعقة مايونيز وملعقتين جبن سائل ويقلب جيداً

* في صينية يوضع طبقة من البطاطس المقلية

* يضاف الدجاج ويوزع على الصينية بالكامل

* تصب خلطة البشاميل على الوجه وتدخل للفرن حتى تحمر قليلاً

* تترك لتبرد قليلاً ثم تقطع وتقدم مع سلطة مشكلة