هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

هذي احلى واطعم كبسه ممكن احد يذوقها

ولحم بنكهه ولاااا أشهى

اخليكم مع


المقادير والطريقه


اولا::

قطعة قصدير طويله ع حسب اللحم والخضار الموجود عندك

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نثنيها من النص

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نثنيها كمان مره

نثني الطرفين الجانبيه فقط ثلاث ثنيات

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

هكذا

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وتطلع مقفله من ثلاث جهات والجهه الرابعه مفتوحه مثل الشنطه..

ثانيا::

اللحم والخضار..

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

طبعا اللحم متبلتها قبل بليله ومدخلتها الثلاجه

تتبيلتها::

ملح صيني-فلفل اسود -كمون-بهارات مشكله-خل-زيت زيتون-ملح عادي

وبعد مانطلعها من الثلاجه نحط معها بطاطس وباذنجان وبصل مقطع انصاف وحبة ثوم كامله وطبعا كلها مغسوله

نتبلها بملح وليمون فقط لأنها بتاخذ نكهة اللحم

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نحط القصدير في صينيه واسعه قبل مانعبيها وبعدين ندخل اللحم والخضار
 

نقفلها بنفس الطريقه ثلاث ثنيات لأنها رح تنطبخ عالبخار ومانبي بخارها يطلع ابدا وتنتج عنها مرقه تنجح الخضار

وندخلها فرن حار لمده لاتقل عن ساعه وربع

في هذه الأثناء..

ثالثا::

الرز::

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نغسل الرز كويس وننظفه وننقعه بماء مغلي وملح عادي وملح صيني لمدة نصف ساعه

انا استخدم::

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي


يبيله شوي مويه بس وزيت كثير بس روعه

وبعد النص ساعه..

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نضيف عالرز و على نفس المويه اللي نقعنا فيها الرز نقطتين ماء ورد ونقطتين ماء كادي حسب الرغبه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

و3 م زبده-3م سمنة فارم-3م زيت

وكمان هيل

وعالنار نعلي شوي بعدين نرخي عالآخر

ونغطي عليه بقصدير وبعدين الغطاء..

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اذا بدأ ينضج نرفع اطرافه بالملعقه بهدوووووء ونكومه زي الجبل في الوسط بس الأطراف انتبهي لااااتقلبيه

((الرز ابدا مايتقلب))

وغطيه واتركيه يكمل نضجه لحد مايستوي وطفي عنه

وفي هذي الأثناء نسوي حشوة الرز..

رابعا الحشوه::

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

بصل وفلفل رومي مقطع جوانح وجزر مبشور وبهارات حب

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نشوحها في زيت وملعقة زبده

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نضيف بهارات مطحونه حسب الرغبه وطبعا شوي صفار الزعفران

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نضيف شوي ماء ونقطتين ماء ورد ونتركها تنجح

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اذا صار كذا نطفي عليه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نضيفه مباشره عالرز اللي بالقدر ونغطي عليه 5 دقايق

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نغرف الرز الملون اللي فوق فقط والحشوه

في هذه الأثناء نطلع القدير من الفرن..

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

نقطع القصدير بالسكين ونفتحه

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

وندخله الفرن مره ثانيه بس من فوق يحمر ونخرجه..

وهذا الشكل النهائي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

اضغط على الصورة لرؤيتها بالحجم الطبيعي

عوافي ع قلوبكم

  • 11 views
  • تم النشر في:

    مطبخ لمسة

  • آخر تعديل: At 5:35 م
  • كلمات دلالية: , , , ,
  • قم بنسخ الرابط المختصر أدناه من زر النسخ لمشاركته:

    /?p=75154